Château de Beauregard Saint-Girons Ariège
http://www.chateaubeauregard.net/
L'Auberge d'Antan est un veritable retour aux sources ! Dans le cadre d'une authentique auberge Gasconne du 19ème siècle, vous retrouverez les saveurs d'Autrefois d'une véritable cuisine de Grand Mère au feu de bois. Yannick Bartet est heureux de vous accueillir dans ce décor des auberges d'autrefois, où l'on cultive le savoir-faire de nos grand-mères, du potager à l'assiette.
Dans cette structure dédiée au passé, il élabore devant vous une cuisine au feu de bois pleine des saveurs d'antan et vous dévoile ses secrets de famille bien conservés jusqu'à aujourd'hui pour le plus grand bonheur de vos papilles.
Parmi carottes, poireaux, choux... Yannick et toute son équipe vous préparent potée, garbure... et autres plats gastronomiques pour des repas dignes de ce nom, sans oublier la fameuse côte de bœuf et autres viandes savoureuses.
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