Vins et vignobles de l'Allier

Il est l'un des plus anciens de France. Les registres du XVe siècle de la ville de Saint-Pourçain relatent que les bourgeois s'y faisaient un devoir d'offrir leurs meilleurs crus aux personnages de marque passant par la cité.

Jusqu'à la fin du XVIIIe siècle, la culture de la vigne n'a cessé de s'étendre. La ville de Contigny possédait sur l'Allier, un grand port pratiquant les échanges intensifs avec tout le centre de la France et la région parisienne.

Dès le début du XIXe siècle la viticulture a régressé aux profits des cultures céréalières et fourragères. Le vignoble s'étend sur 19 communes de Moulins à Chantelle, bordant les rives gauches de l'Allier, de la Sioule et de la Bouble.

Le vignoble du saint-pourçain s'étend sur 19 communes, sur les coteaux de la vallée de la Sioule ou, à proximité, sur des plateaux calcaires. Les blancs sont à base de tressallier, cépage local, et assemblés au chardonnay et au sauvignon. Les rouges sont à dominante de gamay et de pinot noir.