Menu type Jour de l'An
(*) Menu type « Jour de l'An 2010 à titre indicatif
Menu (*) « Réveillon »
Apéritif : Kir, Punch ou Sangria
Amuses bouches : olives, feuilletés et toasts
Escalope de foie gras poêlée et brunoise de fruits exotiques caramélisés
ou
Farandole de rouget et gambas aux agrumes
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Cassolette de Saint Jacques et écrevisses sauce hollandaise
ou
Médaillon de lotte en chemise de lard sauce Nailly
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Filet de sanglier rôti jus aux épices
ou
Château de cour de filet aux 3 poivres
Fricassée de cèpes, bouchon d'artichaut, rosti aux légumes
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Plateau de fromages affinés et salade verte aux noix
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Majestic et sa glace à l'orange
ou
Domino velours aux fruits rouges
Vins bouchés : blanc, rouge ou rosé
Champagne (1 bouteille pour 4)
Café, infusion
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Date de dernière mise à jour : 05/07/2021