Vins et vignobles sarthois

Le Jasnières :

Ce vin d'appellation d'origine contrôlée (depuis 1937) a été créé par des moines Cisterciens au Moyen-Âge. C'est un vin blanc, produit dans la Vallée du Loir, sur les communes de Lhomme et de Ruillé-sur-Loir, qui est considéré comme étant l'un des meilleurs vins blancs de France. D'une belle couleur jaune or, riche en bouquets, frais et floral, il peut évoquer l'écorce, le miel, l'acacia ou l'aubépine. C'est le plus jeune des vins vieux, car après 10 à 20 ans de bouteille, il atteint son sommet tout en restant bien vivant.

L'appellation "vin jasnières" produit exclusivement des vins blancs élaborés à partir du cépage Chenin Blanc, connu aussi sous le nom de "Pineau de la Loire" ou "Pineau Blanc" : un cépage vigoureux et assez producteur qui donne des raisns blancs aux grains serrés prenant de belles couleurs dorées à maturité.