Rhône-Alpes pour des vacances gourmandes !

Traversée de part en part par le Rhône, avec Lyon capitale des Gaules, ville lumière et son site historique classé au patrimoine mondial de l'Unesco, Rhône-Alpes nous livre ses multiples facettes dans nos assiettes.

Plaine ou montagne de Bourg-en-Bresse au lac de Nantua, patrimoine de la Loire autour de Saint-Etienne ou de Roanne, fraîcheur dans les gorges de l'Ardèche, visites de la Drôme du Vercors à la Provence, départs pour les grandes stations de ski depuis Grenoble. Avec le Mont-Blanc en point de mire, parmi les trois plus grands lacs de France, le lac d'Annecy, le lac du Bourget et le lac Léman contrastent avec les neiges éternelles.

En Rhône-Alpes ce sont des spécialités culinaires aussi savoureuses que consistantes que vous allez découvrir. Comme pour chaque région française qui se respecte, votre séjour en Rhône-Alpes sera également marqué l'excellente gastronomie locale ! La ville de Lyon est bien connue pour sa cuisine de qualité.

Goûts de "bouchon" dans les restaurants de Rhône-Alpes surtout à Lyon, la Région a vu naître de grands chefs qui font sa réputation. Lyon préfère vous inviter dans ses "bouchons", là où très simplement on se régale de saucisson chaud, nature, truffé ou pistaché, et de ces tripes que l'on nomme ici "le tablier de sapeur".

Deux plats qui s'accompagnent à toutes les bonnes tables, d'un pot de Beaujolais ou d'un côtes du Rhône trié sur le volet.

La Savoie est également réputée pour ses excellents plats rustiques et son vin blanc qui accompagne parfaitement les spécialités savoyardes. De la délicieuse tomme de Savoie au savoureux Saint-Marcellin de l'Isère, en passant par les saucissons et autres jambons de montagne, vos papilles se souviendront longtemps de vos vacances en Rhône-Alpes !

Au menu de vos étapes de votre séjour : raclette, fondue et vins de Savoie, quenelles sauce Nantua, poulet de Bresse à la crème, gratin dauphinois. Sans oublier les délicates ravioles de Romans

Aux côtés des prestigieuses enseignes étoilées de Rhône-Alpes, des centaines de chefs et surtout des milliers de Rhônalpins célèbrent au quotidien l'art de la table et de l'accueil.

L'un des atouts de Rhône-Alpes en la matière est son incroyable variété de climats et de terroirs. Volailles de Bresse, poissons des Dombes et des lacs alpins, fruits du Forez et de la vallée du Rhône, marrons d'Ardèche, fromages de Savoie, truffes du Tricastin...là aussi la liste est longue.

Rhône-Alpes, c'est la Dombes avec ses grenouilles, c'est l'Ain avec ses volailles de Bresse, c'est la Savoie et le Dauphiné et leurs spécialités fromagères à base de reblochon comme la tartiflette ou le soufflé au beaufort. Rhône-Alpes c'est le Tricastin et son nougat de Montélimar, c'est un avant-goût du Sud avec truffes, olives, ravioles et picodon.

Le long des Côtes du Rhône se dégustent un aloyau de Fin Gras du Mézenc accompagné de son gratin dauphinois. Sur la plaine du Forez, les gourmets pourront composer leur menu autour d'une salade de barabans aux lardons suivie d'un cochon de lait du haut Forez aux baies de genièvre pour terminer sur des biscuits coulants au chocolat amer.

Rhône-Alpes c'est enfin Lyon, berceau de la gastronomie, avec sa large farandole de charcuteries traditionnelles et de préparations d'abats comme le tablier de sapeur, le sabodet à la tête de porc accompagnés de son pot de beaujolais à déguster dans les nombreux « bouchons lyonnais ».

Ces spécialités culinaires de la région Rhône-Alpes ne donnent qu’un petit aperçu de la grande richesse de son patrimoine gastronomique. Les lieux de villégiature gastronomique ne manquent pas dans ce vaste territoire qu'est la région Rhône-Alpes, de Lyon à Montélimar et d'Aubenas à Megève.

Où que soit votre lieux de vacances en Rhône-Alpes, vous trouverez de quoi vous restaurer, mais aussi de nombreux lieux à visiter en Rhône-Alpes !

Quant aux vins, là aussi Rhône-Alpes a trouvé avec eux de formidables ambassadeurs. Côtes du Rhône septentrionales, Beaujolais, vins de Savoie et de l'Ain, les grands crus côtoient des coteaux qui se marient à merveille avec les produits issus des mêmes terroirs.

Au pays de Brillat-Savarin, auteur de la « physiologie du goût », on ne pouvait faire mieux...