Vins et Mets

Sur les tables de Loire-Atlantique, abondent les poissons et crustacés. Tout comme l'alose, l'anguille, l'araignée de mer, le bar, le bigorneau, le brochet, la civelle, l'écrevisse, la lamproie et le sandre. Pays d'eau, aux rivières généreuses, l'Anjou fait la part belle, dans sa cuisine, au brochet et à l'anguille, qui sont à la base de plats célèbres tels le brochet au beurre blanc et la bouilleture.

Poissons de l'océan mais aussi de rivières, coquillages et crustacés sont assurément l'un des points forts de la gastronomie en Loire-Atlantique. La civelle, ou alevin d'anguille est le produit traditionnel du pays nantais. De plus en plus rare et chère, quand on arrive à en trouver, on la consomme cuite dans un court-bouillon, ou frite dans un mélange d'huile et de beurre.

Au cours de votre séjour en Pays de Loire et lors de vos escapades sur les routes touristiques, n'hésitez pas à titiller vos papilles avec les spécialités locales.

Comme dans beaucoup de régions de France, la gastronomie en Lorraine tient une place importante. Les tables de Lorraine vous proposeront une cuisine où les oeufs, la crème fraîche, le beurre et... le lard tiennent une place importante.

La célèbre quiche lorraine bien sûr, mais aussi des tourtes, bouchées à la reine et charcuteries : l'andouille du Val-d’Ajol, le pâté lorrain, à base de viandes de porc et de veau marinées dans du vin, d'échalotes et de persil, cuit dans une pâte feuilletée.

La Lorraine a également une cuisine riche en plats traditionnels, côté plats régionaux, on trouve la Tête de veau de Rambervillers, la potée lorraine ou encore les "tofailles"  Vosgiennes, spécialité culinaire  à base de pommes de terre et de lard ou de lardons, d'oignons, de beurre et de vin blanc...

La région propose des spécialités culinaires de haute réputation à découvrir lors de vos escapade de vacances.

Vous vous régalerez pendant vos vacances dans le Limousin : restauration thématique, produits du terroir, plats traditionnels du Limousin... Goûtez !

Au détour d'une randonnée, vous trouverez à coup sûr une bonne auberge chaleureuse ou un producteur local qui vous fera déguster ses produits. Pour faire la fête, privilégiez Limoges ou Brive.

Rhône-Alpes est une région gastronomique riche, on qualifie d’ailleurs très souvent Lyon, sa capitale historique, de capitale de la gastronomie, avec les célèbres bouchons lyonnais, ou encore les cervelles de canut. Si vous êtes en visite pour vos vacances dans la région lyonnaise, vous serez forcément tenté de faire une halte culinaire pour découvrir les nombreuses spécialités de la région.

Mais Lyon n’est pas la seule richesse gastronomique de la région, vous serez aussi séduit pas les fromages de Savoie ou encore les spécialités de la Drôme et de l’Ardèche. Découvrez la gastronomie en Rhône-Alpes lors d'un séjour, spécialité par spécialité.

Pour vos vacances gastronomiques vous pouvez également opter pour la Vallée de la Loire. Profitez-en pour visiter quelques châteaux ici ou là. Chambord, Cheverny, Blois, Saumur….replongez-vous dans l’histoire avant de plonger dans vos assiettes !

Au cœur de la Sologne en Centre-Val de Loire, arrêtez-vous dans des petites auberges traditionnelles, une table d'hôte, vous y savourerez le meilleur coq au vin du monde ! Dans cette région de chasse, le gibier est à l’honneur : civet de biche, de chevreuil, de sanglier…vous serez conquis. Découvrez la cuisine du Centre, terre de chasse et d'élevage.

De Chartres à Orléans et le long du Val de Loire, partez à la découverte des produits du terroir, des plats, des fromages, des pâtisseries, sans oublier les vins ! Val de Loire, Berry, Beauce ou Sologne sont autant de lieux dont la réputation culinaire n’est plus à démontrer. Gourmand et fins gourmets, vous serez enchanté !